Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, añade el chorizo previamente y déjalo freír por unos minu