Elaborar el Mole Poblano auténticamente es una arte que requiere tiempo y varias selección de ingredientes frescos. Inicia con los chiles mulato, negro y diferentes tipos, asados y limpios . Luego, se agregar condimentos incluyendo canelas, clavo , estrella de anís y piñas , además frutos selecci

Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, añade el c